by the Best Chef
- ore
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by the Best Chef - ore |
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| Carciofi alla romana |
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| Ingredienti per 2 persone: | |
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carciofi 6 pezzi uova 2 pezzi prezzemolo tritato un cucchiaino aglio tritato poco grana grattugiato un cucchiaio sale e pepe farina 1 cucchiaio succo di limone un cucchiaino olio |
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Preparazione: |
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mondare i
carciofi, dividerli in spicchi e metterli in una scodella con acqua fredda e il succo di limone. Asciugarli con un tovagliolo, passarli prima alla farina e poi nelle uova sbattute con il prezzemolo, il formaggio, il pepe,l’aglio. Friggerli in olio bollente a 180°. Quando saranno dorati sgocciolarli salarli, e servirli caldi. |