Insalata di riso, ingredienti, antipasti, piatti freddi
Gli antipasti sono l'inizio di una sana cucina
by the Best Chef
 - ore
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Insalata di riso
Ingredienti per 4 persone:
riso uncle beans gr 300
olio d’oliva gr 40
pomodori peretti gr 40
emmental tagliato a cubetti gr 100
prosciutto cotto tagliato a striscioline lunghe cm 2 gr 100
piselli gr 100
peperoni tagliati a listelli gr 100
cervelat tagliato a rondelle 1 pezzo
aceto 2 cucchiai
senape gr 10
olive snocciolate gr 50
cetrioli sotto aceto tagliati a fettine gr 40
cipolline sotto aceto gr 40
basilico 5 foglie tagliato fine
prezzemolo tritato un cucchiaio
Preparazione:

bollire il riso in acqua salata, scolarlo e passarlo sotto l’acqua corrente fredda aggiungere tutti gli altri ingredienti, alla fine condire con una salsa fatta con l’olio, l’aceto, il sale , il pepe e la senape; mescolare bene e servire